Receita da Semana: Pudim de Pão

Alguém já comeu, tentou fazer, ou ainda comprou ou ganhou um pedaço de pudim de pão? Não, então você não vai resisti a esta receitinha caseira saborosa. Ela é um tanto mais trabalhosa que a receita tradicional do pudim, porém o resultado é bem diferente. O meu ficou muito parecido com bolo mole gelado. Aqui em casa, todos gostaram! Eu particularmente prefiro o pudim de leite em pó que também é uma delícia (prometo qualquer dia fazer de novo, fotografar e postar aqui). A receita abaixo foi de um site de culinária conhecido como Tudo Gostoso, mas fiz alguns acréscimos como vocês poderão conferir se clicarem no link grifado com o nome do site. Bom, a receita é a seguinte:

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 xícara e 1/2 de açúcar

2 colheres de maisena

2 pães tipo francês (dormidos, pode ser de um dia pro outro ou mais dias)

1 litro de leite

2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (para ajudar a engrossar um pouco)

Calda:

8 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres de água

Modo de preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador. Nem tudo vai caber no liquidificador, portanto é interessante que você divida os ingredientes, batendo por cerca de 5 minutos cada parte.
• Feito isso, reserve. Em uma panela junte as 8 colheres de açúcar e água e mecha de vez em quando. Observe a caramelização. Não deixe dourar muito para evitar que a cala queime.
• Unte uma forma com manteiga e depois espalhe farinha de trigo (isso facilita muito na hora da remoção) e coloque a calda ainda quente antes que ela endureça.
• Acrescente a massa do pudim batida que estava reservada sobre a calda e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1hora e meia (se você colocar entre 220-260ºC).

Obs.: Eu coloquei para assar no forno entre 180-220ºC, isso me custou quase 3 horas de espera.

Quer saber como ficou?

Ai está meu pudim

Gostaram?

Depois de pronto, o pudim demorou a desinformar. Coloquei na geladeira e só desinformei no dia seguinte com a ajuda de uma faca de ponta. A calda ficou bem caramelizada, mas só na cor porque na hora da prova a calda estava ralinha, ralinha.

E você? Vai tentar fazer, provar, ou comprar o pudim de pão? Se fizer ou comprar, ou ainda provar na casa de algum amigo e colega, registre e comente. Estou aguardando seu paladar me dizer o que achou certo?

Beijão

Receita de Sorvete de Morango Yoki

A receita de hoje já vem pré-pronta. Isso mesmo, os ingredientes são mínimos e o custo também. São os sorvetes em pó da Yoki. Nos sabores de morango, cajá, chocolate, etc. Eles não vão sair mais da sua dispensa. Confiram:

Ingredientes:

1 envelope de Sorvete em pó da Yoki sabor morango;

400ml ou 2 xícaras de leite bem gelado.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em uma batedeira e bata na velocidade mínima durante 1 minuto. Limpe as laterais para que não sobre pó na hora de transferir o creme para o recipiente desejado e cuidado para não misturar. Aumente a velocidade gradativamente até atingir o nível máximo da batedeira por 4 minutos. Leve ao freezer e deixe congelar por 4 horas. Em seguida é só servir e saborear.

Obs.: Tenho um amigo que ama estes sorvetes e me indicou. De fato, o sorvete é uma delícia e vale a pena comprar. O melhor de tudo é a união entre preço e sabor. Sim, o envelope de sorvete custa em média R$2,85 e 1l de leite de caixa em média R$2,09. Ah, e por favor não tentem fazer no liquidificador. Na embalagens eles deixam isso bem claro, não sei bem o motivo, mas receio que não seja coisa boa. E como ninguém vai querer estragar o sorvete e jogar dinheiro no lixo, não esqueçam deste detalhe.

Rende até 2l. Humm...

Receita de Flan de Baunilha da Royal

Ingredientes:

1 envelope de Flan Royal sabor baunilha de 40g;

1/2 litro de leite.

Despeje os leite aos poucos e mexa sempre, antes e durante o cozimento

Modo de preparo:

1. Despeje o conteúdo deste envelope em uma panela. Adicione aos poucos 1/2 litro de leite até dissolver o pó por completo;
2. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura;
3. Retire do fogo e despeje lentamente em uma forma ou forminhas de sobremesa individuais. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Deixe esfriar, coloque na geladeira e pronto agora é só saborear o flan

Tempo de preparo: Em média 10 minutos

Tempo para esfriar: 1 hora

Tempo de refrigeração para consumo: de 3 a 4 horas

Rende em média: 6 porções de acordo com o volume das porções

Obs.: A receita pode ser feita tanto no fogão quanto no microondas. Como não temos microondas aqui em casa, fiz no fogão.

Beijão

Receita da Semana: Sorvete de banana com doce de leite

As bananas de preferência devem ser, nem muito maduras, nem verdes de mais

Ingredientes:

• 5 a 6 bananas
• 2 colheres (sopa) de doce de leite

Modo de preparo:

• Corte as bananas em pedaços bem pequenos (veja imagem abaixo) e deixe no congelador da noite para o dia;

Você pode cortar a banana de forma vertical em 4 e horizontal fazendo cubos

• No dia seguinte, bata as bananas, ainda congeladas, em um processador, até que comece a virar um creme bem liso, sem nenhum pedacinho. Se você não tiver um processador, pode bater no liquidificador, mas se o aparelho não for potente é melhor esperar a banana amolecer um pouco, para  não danificá-lo.

Troquei o liquidificador pelo processador por que as bananas congeladas  me deram um pouco de trabalho

Dividi as bananas congeladas em pedaços para poder processá-las

O creme liso fica com cubos transparentes de gelo como um sorvete derretido

A melhor parte é quando juntamos o doce de leite

• Agora, junte o doce de leite ao creme já batido e mantenha no congelador até o momento de servir. Como o congelador aqui de casa é super potente, precisei esperar alguns minutos antes de consumir.

Com o doce de leite em mãos espelhe no creme de banana fazendo círculos

Tempo de preparo: em média 11 horas contando com o fato das 8 horas noturnas para o congelamento das bananas, após esta etapa você levará mais 3 horas para processar as bananas, que devem ser bem batidas para não deixar pedaços.

Rendimento: aproximadamente de 7 a 8 porções de acordo com a quantidade consumida por pessoa. Entre  10 colheres de sorvete médias.

Custo da receita: R$ 8,00

Eu já fiz, provei, me apaixonei e indico! Não sou um macaco, mas gosto demais de banana. E você, o que achou da receita? Gosta de banana? Fez a receita? O sabor, agradou? Comentem...

Está receita foi indicada pelo Yahoo! e como estou aprendendo a cozinhar, a receita era fácil e exigia poucos ingredientes, resolvi testar. Espero que tenham gostado.

Beijão